Свинско в соев сос
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • брашно
- • джинджифил
- • гъби
- • чесън
- • соев сос
- • соев сос
- • черен пипер
- • вода
- • шери
- • лимонов сок
- • олио
Нарежете месото на малки кубчета. Сложете брашното в купа, прибавете светлия соев сос и смления джинджифил и разбъркайте, за да се смесят добре. Намажете месото със сместа и го оставете да престои така най - малко 30 мин. <br><br>
Почистете и нарежете на филийки гъбите. Обелете чесъна и джинджифила и ги нарежете на съвсем тънки филийки. Можете да ги използвате така, както са нарязани на филийки или да ги нарежете на тънки пръчици. <br><br>
Загрейте олиото в уок или тиган и запържете месото, като го разделите на 2 части и опържите отделно всяка от тях. Обръщайте парчетата месо от време на време. Пържете всяка партида по около 5 мин. Брашното от месото ще остане по тигана, но не го махайте, защото по - късно то ще сгъсти соса. <br><br>
Отстранете по - голямата част от олиото от тигана, като оставите вътре само 2 с. л. и ги загреете отново. Запържете в него чесъна, джинджифила и гъбите, като бъркате непрекъснато, за 1 мин. Прибавете тъмния соев сос, водата и месото. Разбъркайте добре, подправете с черен пипер или чили и бъркайте непрекъснато 1 - 2 мин. <br><br>
Преди да сервирате прибавете шерито и лимоновия сок. Сервирайте ястието горещо с някаква гарнитура.
