Яхния с кюфтета и картофи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • кайма
- • картофи
- • яйца
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • чушки
- • домати
- • магданоз
- • олио
- • сол
- • кимион
- • черен пипер
- • червен пипер
- • чубрица
Смесете каймата с 1 яйце, сол, черен и червен пипер, кимион и чубрица. Омесете добре и направете от нея малки кюфтенца. Изпържете ги в сгорещено олио и ги отцедете върху салфетка. <br><br>
В същата мазнина сложете да се задушат последователно лука, чесъна, моркова, чушката и нарязаните на неголеми парчета картофи. Овкусете с червен пипер и сол и долейте към 800 мл гореща вода. <br><br>
Оставете ястието да заври и прибавете кюфтетата заедно с доматеният сок. Оставете яхнията да ври, докато омекнат картофите. Поднесете ястието с наситнен магданоз по желание. <br><br>
