Свинско с пикантен сос и зеленчуци
Подготовка: 155 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • сол
- • черен пипер
- • коняк
- • брашно
- • масло
- • чушки
- • лук
- • кисели краставички
- • моркови
- • зеле
- • целина
- • мазнина
- • оцет
- • вода
- • кетчуп
Нарежете крехкото свинско месо на парчета, посолете го и го наръсете с черен пипер. Залейте го с чаша коняк и го оставете на хладно за 2 часа да се овкуси. <br><br>
След това извадете свинските късове, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в силно сгорещено масло или олио. Оригиналната рецепта е с фъстъчено масло. <br><br>
Нарежете всички зеленчуци на тънки ленти, а лука на полумесеци. Запържете ги в 2 с.л. мазнина. Прибавете водата, оцета и кетчупа. Разбъркайте и след малко махнете от котлона. Поднесете свинското със задушените зеленчуци със сос.
