Яхния със свинско, картофи и тиква
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • картофи
- • тиква
- • брашно
- • вино
- • розмарин
- • салвия
- • чесън
- • бульон
- • масло
- • зехтин
- • индийско орехче
- • сол
- • черен пипер
Нарежете свинското на парчета. Смесете брашното с индийското орехче и черния пипер и оваляйте месото в сместа, като изтръсквате парчетата от излишното количество. <br><br>
Загрейте маслото със зехтина в голям тиган и сложете свинското да се запържи заедно със стрък розмарин, като обърквате на силен котлон. Долейте 1/2 от бульона, покрийте и оставете да къкри за половин час. <br><br>
Обелете и нарежете картофите, както и тиквата на парченца. Прибавете ги в тигана, объркайте, долейте останалия бульон и прибавете салвията. <br><br>
Подправете със сол и сложете отново да се задушава. Периодично разбърквайте за 20 минути и махнете ястието от котлона. Поднесете с накълцан пресен магданоз.
