Мусака със сини домати
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • кайма
- • домати
- • чесън
- • лук
- • патладжани
- • олио
- • риган
- • босилек
- • мащерка
- • магданоз
- • червено вино
- • кашкавал
Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оставете да престоят 20 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. Измийте ги под течаща вода и ги подсушете със салфетка. <br><br>
Запържете в сгорещеното олио нарязаните ситно чесън и лук, прибавете каймата и запържете и нея като разбърквате за 5 минути. След това сипете доматите, сухите подправки, ситно нарязания магданоз и виното. Задушете така за 10 минути. <br><br>
В дълбока леко намазнена тава нарежете слой кръгове патладжани, след това слой от кайма, пак патладжани, кайма и още веднъж патладжани. Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал и сложете да се изпече в умерено загряна фурна.
