Пълнен джолан
Подготовка: 30 мин. Готвене: 140 мин. Порции: 8
Продукти
- • свинско месо
- • вино
- • сол
- • черен пипер
- • розмарин
- • соев сос
- • олио
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • гъби
- • яйца
Счукайте 3 скилидки чесън и ги объркайте с малко сол, черен и червен пипер, 2 с.л. вино, соевия сос, розмарина и 1-2 с.л. олио. Добре намажете джоланите с тази смес и оставете да престоят за 2 часа в хладилника. <br><br>
Загрейте малко мазнина и запържете скълцания лук, останалия скълцан чесън, настъргания морков и нарязаните гъби. Щом всичко поомекне, овкусете с подправки и снемете от котлона. Разбъркайте пълнежа с натрошените сварени яйца. <br><br>
Направете прорези по средата на джоланите, за да стане като джоб и напълнете месото с плънката. Зашийте ги и прехвърлете в намазнена тава. Залейте го с виното, сложете фолио и го пъхнете да се пече в умерено загряна фурна. <br><br>
Пекат се за 2 часа на около 220 градуса фурна. Към края по желание се маха фолиото и се добавят зеленчуци за гарнитура. Допича се до омекване на зеленчуците.
