Селски пай с кайма
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 10
Продукти
- • кайма
- • зеленчуков микс
- • картофи
- • печурки
- • доматен сок
- • лук
- • чесън
- • масло
- • зехтин
- • кашкавал
- • прясно мляко
- • чубрица
- • черен пипер
- • магданоз
- • целина
Ситно нарязания лук и чесън се задушават със зехтина и няколко лъжици вода докато омекнат. Добавя се каймата, намачква се докато стане на трохи.<br><br>
Слагат се зеленчуците, доматения сок, нарязаните на резени гъби и се разбърква. Оставя се на тих огън 20 минути, след което се прехвърля в тава. Прибавят се подправките.<br><br>
Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и към тях се прибавят маслото, млякото и кашкавала. Намачкват се докато са още топли. Полученото пюре се разстила равномерно върху каймата със зеленчуци. <br><br>
Паят се пече на 200С за 40-50 минути само на горен реотан, докато хване златиста коричка.
