Котидж пай
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- праз
- кайма
- лук
- моркови
- брашно
- бульон
- доматено пюре
- магданоз
- олио
- сол
- черен пипер
- картофи
- масло
Запържете в олиото скълцания кромид. Щом се запържи, добавете и нарязаните ситно моркови и задушавайте за няколко минути. <br><br>
Добавете кайма и разбърквайки я запържете, докато се раздроби и промени цвета си. Прибавете скълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус, брашното и добре разбъркайте. <br><br>
Долейте зеленчуков бульон с размитото в него доматено пюре. Оставете всичко да се готви на слаб огън за половин час. <br><br>
Отделно запържете в маслото нарязания ситно праз. Оставете го добре да се охлади, а през това време намачкайте картофите на пюре. След това разбъркайте пюрето с праза и посолете на вкус. <br><br>
В правоъгълна тава сипете сместа с кайма. Отгоре разстелете картофеното пюре, загладете и с вилица направете леко резки отгоре. <br><br>
Сложете Котидж пая да се пече в предварително загряна на 200 градуса фурна за около 15-20 минути или докато картофеното пюре се позачерви.