Кюфтета с нахут и кайма
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 3
Продукти
- нахут
- чесън
- олио
- магданоз
- кимион
- кориандър
- сода
- черен пипер
- червен пипер
- сол
- кайма
- лук
- лук
- чушки
- ориз
Накиснете нахута от предната вечер във вода. На следващия ден го сварете, като накрая отделите и люспите от сварения нахут.<br><br>
Смесете го в кухненски робот с пресования чесън, зехтина или олиото, малко скълцан магданоз, мляния кимион, малко кориандър на вкус, черен и червен пипер, сол, сода и пасирайте всичко до хомогенност. <br><br>
След това добавете каймата отново пуснете робота да смеси продуктите. Получената смес прехвърлете в купа и оставете в хладилник да се стегне за половин час. <br><br>
След това от нея оформяйте кюфтенца с големината на орех и ги изпържете в сгорещена мазнина. Сложете ориза с малко олио и сол да се свари до готовност. <br><br>
Готовите кюфтенца нанижете на шишчета, като редувате, парче чушка, лук и кюфтенце. Така наредените шишчета с кюфтенца с нахут и кайма поднесете върху канапе от сварения ориз.