Пържоли в йенска тенджера
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • сол
- • черен пипер
- • соев сос
- • кетчуп
- • горчица
- • олио
- • лук
- • дафинов лист
- • вино
Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват с малко сол и млян черен пипер. <br><br>
Всички останали съставки без дафиновите листа и виното се разбъркват. Пържолите се подреждат в подмазнена йена и отгоре се залива с ароматната паста. <br><br>
Добре се овалват от всички страни и се оставят за 1 час в хладилника. След това в йената се добавят нарязания на пилумесеци лук и дафиновите листа. Отгоре се залива с виното и се слага капака на йената или алуминиево фолио. <br><br>
Пържолите се пекат продължително време на 180 градуса. Аз обичайно ги оставям на най-ниска степен на фурната за цяла нощ.
