Печено коледно прасенце
Подготовка: 50 мин. Порции: 10
Продукти
- • свинско месо
- • сол
- • черен пипер
- • кисело зеле
- • лук
- • масло
- • сланина
- • картофи
- • ябълки
- • хрян
- • магданоз
Почистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер. <br><br>
Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето добавете парченца сланина или шунка. <br><br>
Хубаво се препържва всичко заедно и се овкусява със сол и черен пипер. <br><br>
Прасенцето се пълни и се зашива. Намазва се отвън с мазнина и се пече до готовност в умерена фурна. <br><br>
При сервиране в устата на пълненото коледно прасенце се слага една червена ябълка или лимон. <br><br>
Украсява се с настърган хрян и клонки магданоз.
