Свински котлети с гъбен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • свински котлети
- • сол
- • черен пипер
- • олио
- • лук
- • масло
- • брашно
- • бяло вино
- • бульон
- • гъби
Начукайте добре свинските котлети, като ги посолите и поръсите с прясно смлян черен пипер. Изпържете ги за по 4 минути от всяка страна в сгорещеното олио. <br><br>
За соса запържете скълцания лук в разтопеното масло. След малко добавете предварително почистените и нарязани гъби. Оставете зеленчуците да се задушават до пълно омекване. <br><br>
Добавете и разбъркайте с брашното и долейте постепенно бялото вино. След като алкохолът се поизпари и сосът се сгъсти, долейте горещия гъбен бульон. Сварете соса до желаната гъстота и го овкусете със сол и черен пипер. <br><br>
Поднесете в чиния по един свински котлет, полят със соса.
