Печено прасенце с плънка от дреболии и гъби
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • прасе
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
- • дреболии
- • лук
- • гъби
- • ориз
- • бяло вино
- • мазнина
- • мазнина
- • сол
- • черен пипер
Прасенцето се измива и почиства. Натрива се отвън и отвътре със солта, червения и черния пипер, намазва се с мазнина и се оставя да престои. <br><br>
Плънката се приготвя от задушения в мазнината нарязан лук, нарязаните дреболии, гъби и ориз, залети с виното и поръсени с черния пипер и солта. <br><br>
Прасенцето се напълва и се зашива. Слага се в тава и се пече на силна фурна, като се облива със соса, който се получава при печенето.
