Стофато
Подготовка: 30 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 6
Продукти
- • месо
- • сланина
- • мас
- • лук
- • сол
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • бахар
- • магданоз
- • чесън
- • домати
- • бяло вино
Загрейте 2 с.л. мазнина в тавичка и добавете нарязаната на парченца сланина, а след това и нарязания на филийки лук. Разбъркайте и добавете наситнените домати и подправките.<br><br>
След като всичко се запържи хубаво, добавете месото - предварително обезкостено, начукано, посолено и завързано с конец. <br><br>
Залейте с малко вода и оставете да се задушава, докато омекне. Залейте с 1 ч.ч. вино и оставете да се доготви. Извадете месото и прецедете соса.<br><br>
Поднесете нарязаното на филии месо, полято със соса.
