Суфле от пиле по руски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • брашно
- • масло
- • прясно мляко
- • яйца
- • сол
- • кашкавал
- • сметана
Маслото се загрява на слаб огън, сипва се брашното и при постоянно бъркане се добавя млякото. <br><br>
Сосът се оставя да изстине и в него се слагат настърганият кашкавал, солта, жълтъците и смляното пилешко месо. Разбърква се добре и внимателно се добавят разбитите на сняг белтъци. <br><br>
Сместа се пресипва в намазана с мазнина тава и се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна до златиста коричка. Поднася се веднага, като се украсява със сметана.<br><br>
