Кашкавалена супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 3
Продукти
- • кашкавал
- • прясно мляко
- • лук
- • масло
- • бульон
- • нишесте
- • горчица
- • червен пипер
- • сметана
- • крутони
Нарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути.<br><br>
Постепенно към супата се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно. <br><br>
Разтворете в купа нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.<br><br>
Поднесете с крутони и лъжичка сметана.
