Супа от риба с карфиол
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- риба
- карфиол
- целина
- чушки
- домати
- лук
- масло
- сметана
- магданоз
- лимонов сок
- сол
Рибата се почиства, измива се, нарязва се на дребни парчета и се сварява за кратко в подсолена вода. Изважда се с решетъчна лъжица. <br><br>
Целината и лука се настъргват на ренде, а чушките, цветчетата карфиол и доматът се нарязват на кубчета. Така подготвените зеленчуци се прибавят към врящата супа. Преди да се свали от огъня, се слагат разбитата сметана, кравето масло, лимоновия сок и нарязан на ситно магданоз. <br><br>
Рибата се разпределя във всяка супена чиния и отгоре се залива със супата. <br>