Чорба от зелен фасул
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • зелен фасул
- • олио
- • лук
- • брашно
- • доматено пюре
- • моркови
- • кисело мляко
- • яйца
- • керевиз
- • керевиз
- • сол
Изчистеният фасул се измива и нарязва и се слага да ври. Към възврелия фасул се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. <br><br>
Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, скълцан ситно морков, които се слагат в кипящо олио. Задушават се, докато придобият стъклен вид. Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре. <br><br>
Полученото се разбърква с бульон от фасула, докато се разреди. Сипва се към общата чорба. След като се свари се прави застройка и се подправя на сол и киселина. <br>
