Средногорска супа от коприва
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • черен пипер
- • коприва
- • лук
- • ориз
- • брашно
- • олио
- • кисело мляко
- • яйца
- • магданоз
- • лимонов сок
- • сол
Измиваме и нарязваме лука на дребно. Задушаваме го в мазнината с малко вода, докато омекне. Добавяме брашното и разбъркваме.<br><br>
Измитата и нарязана на ситно коприва се прибавя в тенджерата, за да се задуши.<br><br>
Заливаме с топла вода и кипваме супата. Слагаме изчистеният и измит ориз, посоляваме и оставяме супата на огъня, докато оризът се свари.<br><br>
Застройваме готовата супа с разбито яйце в киселото мляко. Подправяме с черен пипер и лимонов сок. Поръсваме с нарязан магданоз.<br><br>
