Супа от калкан
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • калкан
- • спанак
- • киселец
- • домати
- • фиде
- • лимонов сок
- • масло
- • сол
Калканът се почиства, измива се и се нарязва на едри парчета. Сварява се в подсолена вода с лимонов сок за около 15 мин. <br><br>
Рибата се изважда от бульона и се обезкостява, след което бульонът се прецежда. <br><br>
Спанакът и киселецът се нарязват на ситно и се варят около 15 мин. в прецедения бульон. <br><br>
Прибавят се фидето, предварително натрошено, и обелените и нарязани на ситно домати. Супата се досварява, отстранява се от огъня и се слагат парчетата риба. <br><br>
Прибавят се кравето масло и лимонов сок.
