Лападена супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • лапад
- • картофи
- • моркови
- • лук
- • бульон
- • прясно мляко
- • розмарин
- • червен пипер
- • сол
- • черен пипер
- • нишесте
- • кисело мляко
- • яйца
- • оцет
Измийте и почистете лапада, след което го нарежете на дребно. Нарежете картофите, морковите и лука, прибавете ги към лапада, натрошете отгоре бульона, долейте топла вода и сложете да заври. Оставете да къкри за около 20 минути след завирането. <br><br>
Добавете сол, черен и червен пипер, розмарина и прясното мляко. Щом отново заври изсипете и разтвореното в малко вода нишесте и оставете на котлона за още няколко минути. <br><br>
Направете застройка от яйцето, киселото мляко и 2 с.л. оцет. Свалете лападената супа от котлона. Темперирайте двете смеси с помощта на черпак и застройте супата. Поднесете супата леко охладена.
