Пилешка чорба по селски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • ориз
- • лук
- • моркови
- • картофи
- • домати
- • целина
- • магданоз
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • кисело мляко
- • яйца
Порционирайте пилешкото и сложете в тенджера заедно с 3 л студена вода, малко сол. Добавете дреболиите, нарязаните на едро лук, един от морковите и клонките целина. Изчакайте да заври и оставете да къкри за 25 минути.<br><br>
След това прибавете нарязаните картофи и ориза. Когато картофите омекнат, прибавете нарязаните на ситно домати и предварително запържените в малко мазнина кубчета морков, както и черния пипер. Оставете пилешката чорба да ври още 10-15 минути и накрая добавете накълцания магданоз. Махнете чорбата от котлона.<br><br>
С решетъчна лъжица извадете пилешкото и отстранете кокалите и кожата, по желание. Върнете месото в супата и я застройте с разбитото яйце с киселото мляко, като постепенно ги темперирате с бульона.