Руски борш с месо по оригинална рецепта
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • домати
- • олио
- • месо от бут
- • картофи
- • грах
- • зеле
- • моркови
- • гъби
- • лук
- • яйца
- • целина
- • чубрица
- • сол
- • пипер
Месото запържваме, добавяме лука да се задуши и заливаме с вода или булъон по желание. <br><br>
Когато месото е почти готово, добавяме картофите, нарязани на едро, граха и моркова на кубчета. Добавяме подправките и целината. Когато омекнат картофите, добавяме зелето и гъбите. По желание може да сложим зелен боб и червено цвекло. <br><br>
Когато супата е готова, запържваме добре доматите, като може да подправим и с лъжица доматено пюре. Изсипваме запържените домати и доваряваме 5-10 мин. Нарязваме варените яйца на кубчета в супата. Поднасяме с лъжица заквасена сметана по желание.<br><br>
Тази рецепта я знам от маминка ми (баба ми), която е живяла дълги години в Русия.<br><br>
Да ви е сладко!
