Лютиво-кисела гъбена супа
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 5
Продукти
- • олио
- • чесън
- • лук
- • ориз
- • кладница
- • кафява захар
- • бульон
- • сол
- • соев сос
- • лимони
- • кориандър
- • люти чушки
- • люти чушки
- • зелен лук
Загрейте олиото, добавете чесъна и лука и ги запържете. Извадете и ги оставете настрана. Сипете лютите чушки в тигана и ги запържете. Сложете чесън, лука и чушките в пасаора и пасирайте до получаване на гладко пюре. <br><br>
Прибавете към тях 150 мл вода. Върнете пюрето в тигана, добавете захарта и сол. Задушете до промяна на цвета. В дълбока тенджера сипете пюрето, бульона, ориза, соевия сос, лимоновата кора и сок. Кипнете сместа и намалете огъня, варете за 10-тина минути.<br><br>
Добавете нарязаните гъби и след още 10 минути поръсете с кориандъра и сервирайте супата. Гарнирайте с нарязаните зелен лук и зелени люти чушки.
