Австрийска супа
Подготовка: 50 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- пилешко месо
- моркови
- целина
- магданоз
- бульон
- вода
- хляб
- кашкавал
- чесън
- червен пипер
- черен пипер
- брашно
- яйца
- прясно мляко
- лук
- лук
- лук
Всички продукти за бульона се варят цели, а лукът с люспите. Варят се до пълна готовност на бутчетата. Бульонът се прецежда.<br><br>
Филийките хляб се правят на трохи. Добавя се настърганият кашкавал. В тиган се запържват леко ситно нарязаният кромид и чесън. Прибавят се към хлябът. Слагаме яйцето, пиперите и брашното и объркваме, като добавяме мляко, докато се получи подходяща за оформяне на кюфтета смес. Оформете леко продълговати и плоски кюфтенца. Изпържете кюфтетата в силно сгорещено олио. <br><br>
Сервирайте супата гореща, като пускате кюфтетата непосредствено преди сервиране и добавете накълцан пресен лук. <br><br>
Дано ви хареса и да ви е вкусно:)