Вкусна цветна супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • моркови
- • чушки
- • боб
- • бульон
- • бекон
- • прясно мляко
- • яйца
- • сол
- • черен пипер
- • олио
Нарежете всички зеленчуци ситно. Загрейте малко мазнина и запържете първо лука (кромида) с моркова, след което добавете чушката. <br><br>
Щом леко поомекнат, прибавете боба и около 1.5 л гореща вода, в която сте разтворили бульона. Оставете супата да ври за около 20 минути на умерен котлона. През това време запържете за кратко нарязания на парченца бекон. <br><br>
Разбийте яйцето с млякото и долейте 1-2 черпака от супата при непрекъснато бъркане. След това сипете всичко в тенджерата и застройте супата. Овкусете със сол и черен пипер. При поднасяне поръсете всяка купичка със ситно нарязан зелен лук.
