Рибена чорба по рибарски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • лук
- • моркови
- • целина
- • картофи
- • домати
- • лимони
- • черен пипер
- • оцет
- • дафинов лист
- • яйца
- • кисело мляко 150 г
- • масло
В кипящия бульон, приготвен от рибените отпадъци, сложете нарязания лук, моркови, целина, а след това картофите и след като поврат - доматите, нарязани на малки кубчета. <br><br>
Заедно с картофите в бульона сложете риба, почистена от кожата и костите и нарязана на порцийки. Добавя се черен пипер на зърна, дафинов лист и се вари около 25 минути. <br><br>
Готовата чорба се застройва внимателно, за да не се пресече със застройката от яйцата, млякото. Добавете в чорбата парче прясно масло. <br><br>
При поднасянето е желателно бульонът ако е варен с един вид риба, порциите, които се поднасят с чорбата, да бъдат от друг вид риба. Поднесете рибената чорба по рибарски с резен лимон.
