Супа от дреболии
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешки дроб
- • агнешки сърца
- • агнешки момици
- • агнешки бъбреци
- • лук
- • масло
- • ориз
- • червен пипер
- • сол
- • яйца
- • кисело мляко
- • магданоз
- • джоджен
Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда. <br><br>
Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина. Прибавя се пиперът и се сипва бульонът. Добавят се дреболиите, оризът и ситно нарязаният джоджен. Оставя се да ври, докато оризът стане готов. <br><br>
Застройва се с разбитите в киселото мляко яйца и се поръсва със ситно нарязан магданоз. <br>
