Овчи обреден курбан
Подготовка: 10 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • овче месо
- • лук
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • бахар
- • соб
Хубаво изплакнете овчето месо и го накиснете в студена вода поне за 4 часа. Извадете го, сложете го в подходяща тенджера и го залейте със студена вода. Кипнете и варете на тих огън, като периодично отпенвате Оставете месото да ври поне 60 минути.<br><br>
Добавете подправките и ситно нарязания лук и варете още 25 минути.<br><br>
Извадете свареното месо, обезкостете го и го разпределете в чинии. Залейте с бульона от варенето и поднесете горещо. По желание може да поръсите с малко пресен джоджен.
