Зеленчукова супа с боб и макарони
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • тиквички
- • лук
- • зехтин
- • чесън
- • целина
- • моркови
- • риган
- • босилек
- • розмарин
- • дафинов лист
- • зеленчуков бульон
- • боб
- • макарони
- • домати
- • сол
- • черен пипер
Зехтинът се загрява и се сотира лукът, чесънът и дафиновият лист за минута. Прибавя се целината, морковът, босилекът, риганът и розмаринът. <br><br>
Съдът се захлупва за няколко минути, като се намаля огънят и се разбърква от време на време. Добавя се тиквичката, горещият бульон и 1 ч.ч. гореща вода. <br><br>
Държи се на огънят около 15 мин. Бобът се сипва и когато заври се добавят макароните. Дафиновият лист се отстранява, добавят се доматите, солта и черният пипер. <br><br>
Когато супата отново заври, котлонът се изключва и след 5-6 мин. се отстранява от него. Поръсва се с пресен магданоз.
