Празена супа със сирене
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • праз
- • сирене
- • яйца
- • кисело мляко
- • олио
- • брашно
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Почистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Сваряваме го до омекване в 1.5-2 л. подсолена вода.<br><br>
Леко препичаме брашното до златисто, след което го размиваме в 2-3 с.л. студена вода и мазнината. Прибавяме получената каша към сварения праз с разбъркване и оставяме да поври за десетина минути. <br><br>
Прибавяме предварително натрошеното сирене и оставяме да ври за още 5 минути.<br><br>
Приготвяме застройка с яйцето и киселото мляко, която изливаме на тънка струйка, докато разбъркваме супата.<br><br>
Сваляме от огъня и поръсваме със ситно нарязан магданоз и смлян черен пипер.<br>
