Подлучена бобена чорба
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • боб
- • чушки
- • моркови
- • праз
- • чесън
- • целина
- • доматено пюре
- • олио
- • девесил
- • магданоз
- • джоджен
Накисвате боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплаквате боба, наливате 7-8 ч.ч. нова вода и го сварявате на огъня заедно с олиото, ситно нарязания праз и нарязаните на малки кубчета целина и морков. Варите на тих огън 40-50 минути.<br><br>
Отделно в сух тиган запичате почистените от семената чушки и обеления чесън. Счуквате ги заедно в хаванче и ги изсипвате при боба.<br><br>
Прибавяте доматено пюре, размито в малко вода, и ситно нарязаните стръкове целина (без листа). Готвите 10-15 минути и поръсвате със ситно нарязаните девесил, магданоз, джоджен и листа от целина. <br><br>
Посолявате и варите 5-6 минути.
