Телешка супа с гъби и зеленчуци
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- телешко месо
- гъби
- карфиол
- грах
- ориз
- масло
- яйца
- кисело мляко
- магданоз
- черен пипер
- сол
Измиваме и нарязваме месото на парчета. Сваряваме го в подсолена вода, докато омекне.<br><br>
Задушаваме в част от маслото почистените гъби, граха и ориза.<br><br>
Към бульона със свареното месо прибавяме накъсания на цветчета карфиол и задушените зеленчуци. Варим 15 минути.<br><br>
Сваляме супата от огъня и я застройваме с разбитото яйце и киселото мляко. Подправяме с останалото масло.<br><br>
Поръсваме телешката супа с черен пипер и ситно нарязан магданоз.