Супа с пилешки шийки
Подготовка: 15 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 4
Продукти
- • шийки
- • лук
- • моркови
- • чушки
- • олио
- • чубрица
- • черен пипер
- • фиде
- • домати
- • яйца
- • кисело мляко
- • брашно
- • целина
- • целина
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Залейте пилешките шийки с около 1.5 л студена подсолена вода, кипнете и варете на тих огън до пълното им сваряване. Извадете шийките, отделете месото, а бульонът прецедете.<br><br>
Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук, моркова, чушката и целината. Когато зеленчуците омекнат, е време да добавите прецедения бульон и ситно нарязания домат. Подправете супата с черен пипер и чубрица и варете около 20 минути на тих огън.<br><br>
Сложете фидето и пилешкото месо и варете още 10 минути. Ако супата ви се стори прекалено гъста, може да долеете още гореща вода.<br><br>
Отстранете готовата супа от огъня. Пригответе застройка от яйцето, което сте разбили добре с малко вода, брашното и киселото мляко. Внимателно я добавете към супата при непрекъснато бъркане, поръсете със ситно нарязан пресен магданоз. По желание може да капнете няколко прясно отцеден лимонов сок.<br><br>
