Супа от нахут с фиде
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • нахут
- • чесън
- • бульон
- • фиде
- • доматено пюре
- • зехтин
- • розмарин
- • сол
- • черен пипер
Нахутът се накисва предварително за 12 часа. Изплаква се със студена вода и се слага в тенджера. Добавят се половината начукан чесън и розмаринът и всичко се залива с вода. <br><br>
Оставя се да ври на слаб огън и се посолява. Водата от варенето се излива, но се запазва. Половината нахут се пасира и се връща водата му. Добавят се непасираният нахут, доматеното пюре, бульонът и останалият чесън, запържен в половината зехтин. <br><br>
Когато супата заври, се сипва фидето и се вари до пълна готовност. Супата се поръсва със сол и черен пипер и се сервира.
