Супа с грах и бекон
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • грах
- • масло
- • чесън
- • лук
- • ориз
- • доматено пюре
- • бульон
- • моркови
- • бекон
- • черен пипер
- • магданоз
- • сметана
- • сол
Залейте сушения грах със студена вода и го оставете да престои така за 1 нощ. Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязаните лук и чесън и гответе 2-3 минути. <br><br>
Добавете ориза, граха, и доматеното пюре. След 3 минути добавете бульона и изчакайте да кипне сместа. Намалете огъня и варете 20-25 минути или докато оризът и грахът омекнат. <br><br>
Махнете от огъня и оставете супата да се охлади. Пасирайте 1/3 от супата. Върнете пюрето в супата, добавете нарязаните моркови и задушавайте 10-12 минути. Междувременно запържете бекона, докато стане хрупкав. <br><br>
Овкусете супата със сол и черен пипер, поръсете с магданоза и сметаната. След 2-3 минути добавете запържения бекон и сервирайте с крутони по желание.<br>
