Супа от скариди и риба
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- скариди
- риба
- зехтин
- бульон
- брашно
- оцет
- бяло вино
- яйца
- сол
- кълнове
Кълновете се измиват, подсушават и заедно със скаридите се запържват в загретия зехтин. <br><br>
Добавят се нарязаната риба и виното и се заливат с бульона. <br><br>
Посолява се и супата се сгъстява с брашното, размито в малко вода. Щом се сгъсти, се сипва оцетът и се сваля от котлона. <br><br>
Яйцата се разбиват и се сипват в горещата супа при непрекъснато бъркане.