Супа от пъстърва
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • пъстърва
- • лук
- • моркови
- • целина
- • бяло вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
Нарязваме лука, морковите и целината на парчета и ги заливаме с виното и 1/2 л вода. Прибавяме дафиновия лист и черния пипер, натрошен на едро. Посоляваме на вкус.<br><br>
Оставяме супата да се вари 1 час, след което изчакваме да изстине и прецеждаме от зеленчуците. <br><br>
Заливаме почистената и нарязана риба с бульона и варим 10-15 минути.<br><br>
Сервираме супата студена.
