Агнешка курбан чорба с пресечени яйца
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешко месо
- • вода
- • лук
- • масло
- • доматено пюре
- • червен пипер
- • люти чушки
- • картофи
- • ориз
- • яйца
- • джоджен
Месото се измива и нарязва на парчета, които се сваряват в подсолена вода. <br><br>
Пяната, която се образува при варенето, се премахва. Лукът се нарязва и се запържва в мазнината. <br><br>
Добавят се доматеното пюре, лютите чушки и червеният пипер. Запръжката се разрежда с бульон и се сипва в чорбата. <br><br>
Добавят се нарязаните картофи и оризът. Когато се сварят, се добавят разбитите яйца, за да се пресекат и да се сварят на конци. Поръсва се с джоджен.
