Крем супа от грах
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • грах
- • прясно мляко
- • масло
- • лук
- • целина
- • шунка
- • сол
- • кифли
- • сирене
Ситно нарязания лук се изпържва в 40 гр. масло, прибавят се нарязаните шунка и целина и се изпържва. Добавят се граха, сол, запържва се леко, наливат се 3 ч.ч. (600 мл) вода и се задушава около 20 минути. <br><br>
Супата се прецежда, шунката и зеленчуците се смилат с машинка за мелене на месо, притопля се и непосредствено преди поднасянето се прибавя прясното мляко, при което супата се затопля почти до възваряване. <br><br>
Кифлите се нарязват на парченца с дебелина 7 мм, изпържват се в масло, поръсват се с настъргано сирене и се пекат малко под грил или в гореща фурна. Част от тези хапки се прибавят в супата, а останалата част се поднася отделно в подходящ съд.<br>
