Карфиолена крем супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 3
Продукти
- • карфиол
- • домати
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • магданоз
- • сол
Карфиолът се измива и накъсва на розички. Вари се в подсолена вода. След като омекне добавяме доматите, нарязани на ситно. Когато зеленчукът се свари, се претрива като отварата се прецежда. <br><br>
Брашното се запържва в маслото. Запръжката се разрежда с отварата от зеленчуците. Добавяме и получената зеленчукова паста. <br><br>
Супата се поставя отново на котлона и ври още 5 мин. След това към нея се добавя прясното мляко. <br><br>
Супата се сервира поръсена с малки кубчета от варените яйца и ситно нарязания магданоз.
