Крем супа с карфиол
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • масло
- • картофи
- • прясно мляко
- • сметана
- • хляб
- • сол
Карфиолът се попарва с вряща вода, отцежда се и се слага в тенджера с разтопеното масло. Задушава се на огъня 20 мин. Прибавят се нарязаните картофи, млякото и сол. Вари се на слаб огън 20 мин. <br><br>
Супата се прецежда през гъсто сито, като зеленчуците се претриват. <br><br>
Получената гъста смес се слага отново в тенджерата и се прибавя сметаната. <br><br>
По желание в момента на сервирането към супата може да се прибавят черен пипер и бучка масло. <br><br>
Кремсупата се сервира с кубчета хляб, предварително изпържени в масло.
