Шафранова крем супа с чесън
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • ориз
- • целина
- • дафинов лист
- • червено вино
- • сол
- • черен пипер
- • бульон
- • масло
- • лук
- • сметана
- • шафран
- • чесън
Шафранът се накисва в 1 с.л. гореща вода за 10 минути. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Целината се нарязва на едро. Оризът се измива. <br><br>
В тенджера се разтопява маслото, добавя се лукът, чесънът, целината и дафиновият лист. <br><br>
Задушава се на слаб огън 20 минути. Добавя се виното и се кипва. Добавя се горещият бульон и разтвореният шафран, добавя се сол и черен пипер. <br><br>
Добавя се оризът и се вари 15 минути. От супата се маха дафиновият лист. Супата се пасира и се добавя сметаната.
