Веганска крем супа от карфиол
Подготовка: 10 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • бульон
- • чесън
- • праз
- • карфиол
- • кашу
- • лук
- • олио
- • сол
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете чесновата глава за 30 минути. Извадете я и я оставете да се оглади.<br><br>
Загрейте олиото и задушете ситно нарязания пресен лук и наситнения праз за 2-4 минути. Добавете накъсания на розички карфиол и продължете да задушавате ястието. <br><br>
Сложете обеления чесън, залейте със зеленчуковия бульон и варете 30 минути на тих огън. Пасирайте супата и добавете ядките, които също сте пасирали в блендер. <br><br>
По желание може да поръсите с малко пресен копър преди поднасяне. <br>
