Кнедли с кайсии
Подготовка: 35 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- картофи
- яйца
- брашно
- кайсии
- захар
- галета
- масло
- масло
- захар
Картофите се сваряват до готовност, обелват се и се настъргват. Към тях се добавя яйцето, маслото и брашното, като целта е да се получи гладко тесто.<br><br>
Картофеното тесто се разточва на пласт с дебелина на около 0.5 мм. Кората се нарязва на правоъгълници. <br><br>
В центъра на всеки правоъгълник се поставя по една добре почистена кайсия. На мястото на костилката ѝ се слага бучка захар и се завиват с тесто.<br><br>
Така оформените кнедли се варят в подсолена вода, до изплуването им на повърхността.<br><br>
Изваждат се върху домакинска хартия и се отцеждат добре, след което се овалват в смес от захар и галета и изпържват в голямо количество масло.<br><br>
Топлите кнедли се поръсват с още захар и се поднасят веднага.