Домашен козунак с ракия
Подготовка: 180 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- брашно
- прясно мляко
- захар
- масло
- мая
- ванилия
- яйца
- ракия
- лимони
Разбивате яйцата, захарта, ванилията, олиото и млякото с миксер. Пресявате брашното в тава и добавяте сместа и втасалата мая (маята се втасва с 1 лъжица захар, 1 лъжица брашно и около 100 г топла вода).<br><br>
Замесвате тестото и месите около 10 мин. Оставяте да втаса на топло около 1 час докато си удвои обема. След това го размесвате и добавяте ракията и лимона, разделяте го на 3 равни части които правите на дълги около 1 метър змии, които сплитате на плитка.<br><br>
Слагате в кръгла тава, намазвате с разбит в 2 супени лъжици олио жълтък и поръсвате обилно със захар. Оставяте да втаса отново, докато утрои обема си и печете на слаба фурна (140 градуса) около 20 мин. <br>