Баница с гъби и бекон
Подготовка: 25 мин. Готвене: 55 мин.
Продукти
- • кори
- • гъби
- • свински пушени гърди
- • олио
- • яйца
- • газирана вода
- • чубрица
- • риган
- • мащерка
- • сол
Настъргвам на ренде гъбите и задушавам с малко олио в тиган под капак на средно силен огън, след 10 минути към гъбите прибавям свинските гърди на малки кубчета задушавам още 5 минути, свалям тигана и прибавям подправките.<br><br>
Намазвам дъното на тава с олио леко и нареждам корите така: Отделям 2 цели кори. После разгъвам целия пакет на 2 и го разрязвам на 2 по тясната страна. Вземам с ръка всеки лист намачквам го леко и го слагам на горе /да стане като вързопче/ и така докато свършат корите. <br><br>
От горе разпределям от вече изстиналата плънка като гледам да сложа леко и между листата. От горе загръщам с отделените кори, първо 1, после 2, режа с нож на квадрати, но не до долу, с останалото олио силно сгорещено поливам по срязаните места. <br><br>
Разбитите яйца и газираната вода поливам от горе и веднага пека в предварително загрята фурна около 35-40 минути. <br><br>
След изваждане от фурната веднага напръсквам със студена вода и завивам с кърпа да се задуши.
