Карамелизиран лук
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • лук
- • олио
- • захар
- • сол
- • балсамов оцет
Нарежете лука на тънки филийки, и го разделете на отделни полумесеци. <br><br>
Загрейте мазнината в тиган и сипете лука да се запържи, докато хване загар. <br><br>
Добавете захарта и разбъркайте. <br><br>
Щом започне да се карамелизира добавете балсамовия оцет, малко топла вода (2-3 с.л.) и оставете и тя да се изпари. <br><br>
По този начин се добавя вода още 2 пъти, като накрая се запържва до пълното изпаряване на течността. <br><br>
Оставете лука под капак да се задуши, след като свалите от котлона. Накрая поръсете със сол на вкус. <br>
