Хумус салата
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 3
Продукти
- лук
- лимони
- зехтин
- кимион
- сол
- червен пипер
- чесън
- нахут
- нахут
- домати
- сусам
- зехтин
- лимонов сок
- кориандър
Сварете нахута за хумуса и салатата. Пасирайте нахута са хумуса с малко от бульона от варенето му, скълцания чесън, изцедения лимоново сок, 30 мл зехтин и подправките. <br><br>
За салатата почистете зеленчуците и скълцайте лука ситно. Доматите почистете от меката семенна част и нарежете ситно външната. Смесете доматите, сварения нахут, скълцания лук и ги овкусете със зехтин, лимонов сок и сол. <br><br>
Сипете в чиния от нахута и направете кладенче посредата. Вътре сложете от салата, поръсете със сусам, полейте още малко зехтин, по желание поръсете малко червен пипер и поднесете със свежи листа кориандър/магданоз. <br><br>
Традиционно хумусът се поднася с плосък хляб.