Кюфтета от картофи и коприва
Подготовка: 10 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 8
Продукти
- • картофи
- • яйца
- • коприва
- • лук
- • олио
- • брашно
- • сол
- • черен пипер
Картофите се обелват и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират. <br><br>
Копривата се попарва с вряла вода и се реже на ситно. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в част от олиото, добавя се копривата и всичко се задушава на бавен огън за 5 минути. <br><br>
Смесва се с пасираните картофи. Добавят се два разбити жълтъка, всичко се смесва и се оформят кюфтета. <br><br>
Топват се в едно разбито яйце, след това се овалват в брашно. Пържат се от двете страни до златиста коричка, поръсват се със сол и черен пипер.
